telegram booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
طرز پخت لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)
  • طرز پخت لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)

    طرز پخت لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)

    طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانیست .    مواد لازم لوبیا پلو شیرازی : برنج .... 1 کیلو لوبیا چشم بلبلی .... 2 پیمانه شوید تازه .... 750 گرم زعفران آب زده .... 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین ... به دلخواه   طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی: 1 - لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید . 2 - دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود. 3 - شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید . 4 - برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید . 5 - پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید . 6 - اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۳/۰۷/۰۷
    طرز تهیه سالاد کاپریس
  • طرز تهیه سالاد کاپریس

    طرز تهیه سالاد کاپریس

    سالاد کاپریس مواد اولیه سالاد کاپریس : اسفناج 1و نیم پیمانه پنیر موزارلا (نازک ورقه شده) 450 گرم گوجه فرنگی (کوچک - ورقه شده) 3 عدد گوشت قرمز (فیله نازک ورقه شده - پخته و خرد شده) 8 تکه ریحان (خرد شده) 2/1 پیمانه پیازچه (خرد شده) 2 عدد روغن زیتون مولیناری 2/1 پیمانه سرکه بالزامیک 4/1 پیمانه نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه سالاد کاپریس : 1 اسفناج ها را داخل یک دیس یا بشقاب های مخصوص سرو بچینید تا کف بشقاب ها یا دیس بدینوسیله پوشیده شود، سپس پنیر و گوجه فرنگی را روی اسفناج بچینید. 2 گوشت، ریحان و پیاز را روی سالاد پراکنده و پخش کنید. 3 قبل از سرو سالاد، روی آن سرکه بالزامیک و روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل را روی سالاد پراکنده کنید.
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۳/۰۷/۰۷
    طرز تهیه کیک نسکافه
  • طرز تهیه کیک نسکافه

    طرز تهیه کیک نسکافه

    کیک نسکافه مواد لازم جهت تهیه کیک نسکافه  : شکر 1 پیمانه زرده ی تخم مرغ 4 عدد روغن مایع 3/4 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چایخوری نسکافه 2 قاشق غذا خوری آب گرم 1/4 پیمانه آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری نمک 1 پینچ سفیده تخم مرغ 4 عدد زده شده به طوری که از ظرف نریزد *مقادیر اندازه گیری شده با پیمانه ها و قاشق های  اندازی گیری استاندارد شیرینی پزی هستند .   طرز تهیه کیک نسکافه : زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا کنید ،تخم مرغ ها حتما باید به دمای محیط رسیده باشند، دقت کنید که از زرده  وارد  سفیده نشه چون سفیده پف نمی کنه.   آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید و کنار بزارید .   با استفاده از همزن اول سفیده ی تخم مرغ رو بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه ،پرره های هم زن نباید چرب باشه وگرنه سفیده پف نمی کنه ،بنابر این برای این که مجبور نشید پرره های هم زن رو  وسط کار بشورید اول سفیده ها رو هم بزنید .   بعد در ظرف دیگه ای شکر ،زرده ی تخم مرغ ،روغن مایع و وانیل رو  با هم زن هم بزنید و نسکافه رو در آب گرم حل کنید و به آن اضافه کنید ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : یکشنبه ۱۳۹۳/۰۶/۰۷
    ترشی بادمجون شکم پر
  • ترشی بادمجون شکم پر

    ترشی بادمجون شکم پر

    ترشی بادمجون شکم پر مواد لازم ترشی بادمجون شکم پر : بادمجون ریز ٢٥ عدد سیر ٢ بوته گشنیز یک دسته جعفری یک دسته شوید نصف دسته نعناع ٤تا ٥ ساقه فلفل تند ٢ عدد (بستگی به تندی فلفل داره) گلپر ١.٥ ق غ سیاه دانه ١ ق غ زردچوبه ١/٢ ق غ نمک، فلفل ، و سرکه به میزان لازم   طرز تهیه ترشی ترشی بادمجون شکم پر : بادمجون ها رو بشورید و خشکشون کنید و سرشو هم میتونید مثل من گرد کنید یا اینکه برشون دارین، من سرشو گذاشتم چون به نظر من بادمجون رو شیک تر میکنه ؛). شکم بادمجون رو فقط از یک طرف از بالا تا پایین پاره کنید طوری که طرف دیگه بادمجون بسته بمونه. حالا بادمجون ها رو با سرکه و ١/٣ ق غ زرد چوبه بزارین بپزه. بادمجون ها وقتی نرم شد از تو سرکه در بیارین بزارین خنک بشه (وقتی چنگال رو تو بادمجون فرو کردن باید تقریبا به راحتی بره تو، ولی نزارین خیلی شل شه ). سبزیها رو که از قبل شستین و گذاشتین کاملا آبش رفت روبه همراه فلفل تند با دست یا غذا ساز خرد کنید. سیر رو هم به اندازه های خیلی کوچیک خرد کنید (من خودم همه رو ریختم ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : شنبه ۱۳۹۳/۰۵/۰۷
    طرز تهیه دلمه مرغ و برنج
  • طرز تهیه دلمه مرغ و برنج

    طرز تهیه دلمه مرغ و برنج

    مواد لازم دلمه مرغ و برنج:  یک فنجان برنج دو قاشق مرباخوری سس خردل نصف پیمانه سس مایونز یک فنجان ماست یک فنجان لوبیا سبز پخته شده ۵عدد پیازچه خرد شده چند برگ اسفناج یا کاهو نصف سینه مرغ پخته شده چند عدد گوجه فرنگی یا فلفل دلمه به مقدار کافی: نمک و فلفل طرز تهیه دلمه مرغ و برنج  : برنج را شسته و سپس کته کنید و بگذارید تا دم بکشد. سپس تابه ای را روی گاز گذاشته و کمی روغن در آن بریزید و مرغ های پخته و خرد شده را در آن تفت دهید. داخل گوجه فرنگی و فلفل دلمه را خالی کنید. سس مایونز را با برنج بخوبی مخلوط کنید. سس خردل را با نمک و فلفل به گوشت مرغ اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. حالا تمام مواد و سبزیجات را با هم مخلوط کرده و درون فلفل یا گوجه را از مواد پر کنید.   منبع : groohashpazi.bligfa.com  
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۰۴/۰۷
    طرز تهیه شامی رودباری
  • طرز تهیه شامی رودباری

    طرز تهیه شامی رودباری

    طرز تهیه شامی رودباری مواد لازم برای آماده کردن شامی رودباری: گوشت گوساله چرخ شده پیاز متوسط رنده شده وآب گرفته سبزی معطر (جعفری، گشنیز) روغن زیتون پودر گلپر نمک و فلفل طرز تهیه شامی رودباری : گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز می­دهیم. پس از 1 تا 2 ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت قالبی کرده و در روغن زیتون سرخ می­کنیم. گوجه رنده شده را در روغن تفت می‌دهیم. سپس آب گرم به آن اضافه کرده، شامی‌ها را داخل آن چیده و آن را دم می‌گذاریم (روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تا یک ساعت). این غذا را می‌توان با برنج یا نان سروکرد.  
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۰۴/۰۷
    طرز آماده کردن استانبولی پلو
  • طرز آماده کردن استانبولی پلو

    طرز آماده کردن استانبولی پلو

    طرز پخت استانبولی پلو مواد لازم (برای 4 نفر): برنج 3 پیمانه گوشت چرخکرده 200 گرم یک سیب زمینی درشت یک پیاز متوسط رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم   طرز تهیه استانبولی پلو :  ابتدا برنج رو میزاریم بجوشه (وقتی نیمپز شد آبکشش کنین) بعد سیب زمینی رو نگینی ریز میکنیم یا تو آب برنج میریزیمشون پخته شن یا سرخشون میکنیم و میزاریمشون کنار سپس پیازو خرد کرده و خوب سرخش میکنیم تا طلایی شه سپس گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم وقتی داره گوشت سرخ میشه خوب یا قاشق میزنیم و گوشتو ریز میکنیم و بعدش نمک و ادویه های دلخواهو به مواد اضافه کنین سپس سیب زمینی هایی که از قبل سرخ کردینو به مواد اضافه میکنیم بعد 2 دقیقه رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه میکنیم (این غذا در اصل با گوجه رنده شده درست میشه من واسه راحتی ار رب استفاده کردم) و میزاریم موادمون به همراه رب خوب سرخ شه حدود 5 دقیقه کافیه و زیرشو خاموش کنین برنجتونو که نیمپز شد و آبکشش کردین موادی که درست کردینو بهش اضافه کنین و با هم مخلوطش کنین (بجای اینکار تو قابلمه هم میتونین لایه لایه بریزین) اگه ته دیگ خواستین کف قابلمه ای که میخواین ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۳/۰۳/۰۶
    چگونگی تهیه کوکوی گوشت
  • چگونگی تهیه کوکوی گوشت

    چگونگی تهیه کوکوی گوشت

    کوکوی گوشت  مواد لازم برای تهیه کوکوی گوشت : گوشت چرخ کرده بصورت اسپاگتی: 350 گرم تخم مرغ: 4 عدد آرد: 2 قاشق سوپخوری مغز گردو خرد شده: 100 گرم جعفری یا مرزه: 3 قاشق سوپخوری جوش شیرین: 1/2 ق. چ زرشک پاک شده: 2 ق. س روغن سرخ کردنی: 150 گرم پیاز تفت داده شده: 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه گوشت: به میزان لازم محلول زعفران: 1 ق.چ   چگونگی تهیه کوکوی گوشت : گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید تا ابگوشت کشیده شود، نمک و فلفل و کمی زعفران را اضافه کنید همراه با ادویه سپس تخم مرغها در ظرف گودی بزنید و گوشت سرد شده را به تخم مرغ اضافه کنید و بعد مغز گردو، زرشک، آرد و سبزی خرد شده را در صورت دلخواه می توانید از کمی زعفران برای عطر و طعم کوکو استفاده نمائید وقتی همه مواد با هم مخلوط شد روغن را در تابه ریخته تا داغ شود و مایه کوکو آماده شود یکطرف کو کو سرخ شد طرف دیگر آن را سرخ نمائید. این کوکو را می توانید در فر هم درست کنید در این صورت از روغن کمتری استفاده می شود مایه کوکو را در ظرف پیرکس (نسوز) که مقداری روغن مایع ریخته اید ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۳۱/۰۵
    استیک شیرماهی
  • استیک شیرماهی

    استیک شیرماهی

    طرز تهیه استیک شیرماهی مواد اولیه برای تهیه استیک شیرماهی: شیر ماهی ۸۰۰ گرم سرکه چهار قاشق غذاخوری روغن نصف پیمانه زنجبیل تازه رنده‌شده دو سانتی‌متر نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دم‌کرده و آبلیمو از هر کدام دو قاشق غذاخوری پیاز خلال شده یک عدد استیک شیر ماهی       طرز تهیه استیک شیرماهی : شیر ماهی را برش‌زده و در موادی که شامل زعفران، سرکه، آبلیمو، زنجبیل، پیاز، فلفل، نمک و روغن است، به مدت چهار ساعت استراحت دهید. سپس در تابه چدنی آنها را کباب کنید.     نکته: می‌توانید این کباب ماهی را با پلو سرو کنید.    
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : سه شنبه ۱۳۹۳/۲۰/۰۳
    طرز تهیه کباب مرغ ترش
  • طرز تهیه کباب مرغ ترش

    طرز تهیه کباب مرغ ترش

    طرز تهیه کباب مرغ ترش فیله مرغ: نیم کیلو پیاز خرد شده: دو عدد سیر له شده: یک حبه زعفران دم کرده: سه قاشق ریحان تازه: 50 گرم روغن زیتون: دو قاشق آبلیمو: یک قاشق رب انار: سه قاشق ماست: دو قاشق کره: 50 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم سیخ چوبی: به میزان لازم     طرز تهیه: سینه‌های مرغ را به تکه‌های یک اندازه خرد می‌کنیم. پیاز، سیر، زعفران، ریحان خرد شده، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته تا یک‌دست شود. مایه به دست آمده را در ظرفی ریخته، مرغ را با این سس مخلوط می‌کنیم. مرغ و سس را به مدت چهار ساعت در یخچال گذاشته، سپس رب انار و ماست را می‌افزاییم. تکه‌های مرغ را به سیخ چوبی می‌کشیم. داخل ماهی‌تابه چدنی کره ریخته و پس از داغ شدن، سیخ‌ها را داخل آن چیده تا پخته شوند.       منبع : ashpazonline.com      
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : چهارشنبه ۱۳۹۳/۰۷/۰۳
    Telegram Channel: @booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
    موضوعات اصلی

    تبلیغات

    khabar

    عضو خبرنامه شوید:

    ایمیل خود را وارد کنید:

    آخرین نوشته ها
    مطالب پیشنهادی
    بازار
    برچسبها
    Instagram