telegram booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
ترشی بادمجون شکم پر
  • ترشی بادمجون شکم پر

    ترشی بادمجون شکم پر

    ترشی بادمجون شکم پر مواد لازم ترشی بادمجون شکم پر : بادمجون ریز ٢٥ عدد سیر ٢ بوته گشنیز یک دسته جعفری یک دسته شوید نصف دسته نعناع ٤تا ٥ ساقه فلفل تند ٢ عدد (بستگی به تندی فلفل داره) گلپر ١.٥ ق غ سیاه دانه ١ ق غ زردچوبه ١/٢ ق غ نمک، فلفل ، و سرکه به میزان لازم   طرز تهیه ترشی ترشی بادمجون شکم پر : بادمجون ها رو بشورید و خشکشون کنید و سرشو هم میتونید مثل من گرد کنید یا اینکه برشون دارین، من سرشو گذاشتم چون به نظر من بادمجون رو شیک تر میکنه ؛). شکم بادمجون رو فقط از یک طرف از بالا تا پایین پاره کنید طوری که طرف دیگه بادمجون بسته بمونه. حالا بادمجون ها رو با سرکه و ١/٣ ق غ زرد چوبه بزارین بپزه. بادمجون ها وقتی نرم شد از تو سرکه در بیارین بزارین خنک بشه (وقتی چنگال رو تو بادمجون فرو کردن باید تقریبا به راحتی بره تو، ولی نزارین خیلی شل شه ). سبزیها رو که از قبل شستین و گذاشتین کاملا آبش رفت روبه همراه فلفل تند با دست یا غذا ساز خرد کنید. سیر رو هم به اندازه های خیلی کوچیک خرد کنید (من خودم همه رو ریختم ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : شنبه ۱۳۹۳/۰۵/۰۷
    طرز آماده کردن ترشی بندری
  • طرز آماده کردن ترشی بندری

    طرز آماده کردن ترشی بندری

    ترشی بندری مواد لازم برای تهیه ترشی بندری     موسیر ۱۰۰ گرم هویج ۶ تا ۷ عدد بادمجان ۶ تا ۷ عدد کرفس ۵ تا ۶ شاخه گل کلم ۲ کیلو سیب زمینی ترشی ۱ کیلو کلم برگ نیم کیلو سیر ۲ بوته رب گوجه فرنگی ۷ تا ۸ قاشق سوپخوری سرکه به میزان لازم ادویه ترشی ۲ تا ۴ قاشق سوپخوری گلپر, سیاه دانه و تخم گشنیز پودر شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه ترشی بندری موسیر رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. فرداش اون رو کمی نیم پز کنید و آبکش کنید. بادمجانها رو با پوست یا بدون پوست خرد کنید و کمی با آب بپزید. همه مواد رو ریز خرد کنید. کمی سرکه رو با رب مخلوط کنید, کمی نمک و فلفل بزنید و با ادویه ها خوب مخلوط کنید و با هویج و گل کلم بپزید و بذارید تا خنک بشه. باقیمانه سرکه رو باز با رب و ادویه ها و نمک و فلفل مخلوط کنید و با سیب زمینی ترشی و کرفس بذارید تا کمی بپزه و باز بذارید تا سرد بشن. کلم برگها رو جداگانه با کمی آب بپزید و آبکش کنید. حالا توی ظرف مورد نظر, از ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۱۴/۰۶
    طرز تهیه ترشی آجیلی
  • طرز تهیه ترشی آجیلی

    طرز تهیه ترشی آجیلی

    طرز تهیه ترشی آجیلی - - طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانيد بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم يا زياد كنيد. مواد لازم : بادام هندی  200 گرم  بادام  200 گرم  گردو  200 گرم  پسته  200 گرم  برگه زردآلو  250 گرم آب جوش سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر) سركه سفيد سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر) چوب دارچين چند تكه كوچك هل يك و نيم قاشق چايخوری         طرز تهيه :     تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خيس كنيد و پوست آن‌ها را جدا كنيد. آن‌ها را روی يك پارچه تميز پهن كنيد تا كاملاً خشك شوند. برگه‌ها را 1 شب با آب‌جوش خيس كنيد تا كاملاً نرم شوند سپس سركه را هم اضافه كرده و ظرف را روی حرارت قرار دهيد تا چند دقيقه بجوشد. سپس آن‌ها را در مخلوط كن ريخته و پوره كنيد تا به صورت سس در آيد بعد ادويه‌ها و آجيل را هم اضافه كنيد و خوب مواد را با هم مخلوط كنيد و بعد از سرد شدن ترشی را در يك شيشه تميز ريخته و در يخچال نگهداری كنيد.         نكته : 1 - تمام آجيل‌ها بايد به صورت خام مصرف شوند. 2 - طعم اين ترشی ملس است شما می توانيد بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم يا زياد كنيد. -
  • اطلاعات پست
    نویسنده : Amin
    تاریخ پست : شنبه ۱۳۹۲/۲۳/۰۹
    ترشی لبو
  • ترشی لبو

    ترشی لبو

    طرز تهیه ترشی لبو       مواد لازم: آب لبو 1 استكان  لبو ( چغندر قرمز) 1 كيلو  سركه 3 ليوان  شكر 100 گرم  چگونگی تهیه ترشی لبو: چغندرها را شسته با مقداري آب روي حرارت به مدت 5/1 ساعت مي پزيم سپس آنها را پوست گرفته با قالب كوچك شيريني قالب زده سپس سركه و آب لبو و شكر را روي حرارت گذاشته به مدت 3 دقيقه مي جوشانيم چغندرها را داخل آن ريخته بعد از سرد شدن داخل شيشه دردار در يخچال قرار مي دهيم . اين ترشي بعد از 2 هفته قابل مصرف است.
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۲/۰۳/۰۸
    تهیه ترشی جدید : ترشی تخم مرغ
  • تهیه ترشی جدید : ترشی تخم مرغ

    تهیه ترشی جدید : ترشی تخم مرغ

    تهیه ترشی جدید تا به حال ترشی تخم مرغ خورده‌اید؟     این ترشی جدید برای تزئین سالاد یا میل کردن با دیگر غذا‌ها برای ترشی خور‌ها بیشتر مناسب است. تا حالا ترشی تخم مرغ خورده‌اید؟ این ترشی برای تزئین سالاد یا میل کردن با دیگر غذا‌ها برای ترشیخور‌ها بیشتر مناسب است.   مواد لازم برای تهیه ترشی جدید : ترشی تخم مرغ تخم مرغ آبپز : ۱۲ عدد آب لبو : ۱ پیمانه سرکه : ۱ پیمانه شکر : ۱ پیمانه نمک : به مقدار دلخواه طرز تهیه ترشی تخم مرغ : در یک ظرف سرکه و شکر را با هم مخلوط کنید.  سپس آب لبو را به آن اضافه کنید و کمی به آن نمک بزنید.  ظرف را روی اجاق گذاشته، محتویاتش را خوب به هم بزنید تا شکر در آن کاملا حل شود. در یک ظرف شیشه‌ای دردار مثل آن‌ها که خیارشور یا ترشیجات را در آن نگه می‌دارند، تخم مرغهای از پیش آبپز شده و پوست گرفته را درسته اما بدون وارد کردن فشار جا دهید.  سپس مخلوط آب لبو، سرکه و شکر را تا جایی که کاملا روی تخم مرغ‌ها پوشیده شود، داخل ظرف بریزید.  اگر دهانه شیشه تنگ است می‌توانید برای ریختن مخلوط روی تخم مرغ‌ها از قیف استفاده کنید.  در ظرف را محکم ببندید و آن را کمی تکان دهید تا مخلوط سرکه به همه قسمت‌ها ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : یکشنبه ۱۳۹۲/۰۷/۰۷
    1
    Telegram Channel: @booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
    موضوعات اصلی

    تبلیغات

    khabar

    عضو خبرنامه شوید:

    ایمیل خود را وارد کنید:

    آخرین نوشته ها
    مطالب پیشنهادی
    بازار
    برچسبها
    Instagram