telegram booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
طرز پخت لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

لوبیا پلو شیرازی

شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانیست . 

 

مواد لازم لوبیا پلو شیرازی :

برنج …. 1 کیلو
لوبیا چشم بلبلی …. 2 پیمانه
شوید تازه …. 750 گرم
زعفران آب زده …. 2 قاشق غذاخوری
پودر دارچین … به دلخواه

 

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی:

1 – لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .
2 – دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود.
3 – شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید .
4 – برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید .
5 – پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید .
6 – اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید .
7 – این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت میتوانید سرو کنید که دستور مرغ و گوشت مناسب را میتوانید در غذاهای مرتبط در همین صفحه پیدا کنید .
نکات :
1 – از شوید خشک هم میتوانید برای تهیه این غذا استفاده کنید . حدود 50 گرم شوید خشک برای 1 کیلو برنج مناسب است . شوید خشک را یک ساعت قبل بخیسانید تا تازه شده و خاک و خرده های آن برود و هنگام دم کردن لا به لای برنج بدهید .
2 – این غذا کمی چرب تر از سایر برنج ها سرو شود بسیار لذیذ تر خواهد بود .
3 – میتوانید کمی دارچین هم هنگام دم کردن لابه لای برنج بدهید که عطری بسیار عالی به برنج شما میدهد .

 

 منبع : پیمونه

 

 

 

 

اطلاعات پست
نویسنده : saeedeh
تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۳/۰۷/۰۷
دیدگاه

Telegram Channel: @booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
موضوعات اصلی

تبلیغات

khabar

عضو خبرنامه شوید:

ایمیل خود را وارد کنید:

آخرین نوشته ها
مطالب پیشنهادی
بازار
برچسبها
Instagram