telegram booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
سوپ ماست ( شوربای ماست )
  • سوپ ماست ( شوربای ماست )

    سوپ ماست ( شوربای ماست )

    سوپ ماست پیش غذایی خوشمزه و راحت و سبک است .حتما امتحان کنید. در تهیه شوربای ماست از جو پرک استفاده می کنیم. مواد لازم جهت تهیه سوپ ماست : جو پرک ۱ لیوان آب به میزان لازم نخود پخته نصف لیوان نمک به میزان لازم کوفته قلقلی ( به دلخواه ) به میزان لازم مواد لازم مایع مخصوص شوربای ماست (سوپ ماست): ماست یک کاسه آرد ۲ قاشق سر خالی تخم مرغ یک عدد آبلیمو یک قاشق نمک به میزان لازم برای روی سوپ ماست: شوید و در صورت تمایل نعنا ( هر دو خشک باشد ) کمی روغن مایع ۲ تا ۳ قاشق طرز تهیه : جو پر داخل قابلمه می ریزم با آب و نخود می گذاریم بجوشد بعد مایع مخصوص سوپ را با مواد آماده می کنیم (همه مواد را با هم مخلوط می کنیم ) کمی از آب سوپ را به مواد اضافه کرده و مایع را همراه با هم زدن داخل قابلمه می ریزیم مرتب هم می زنیم تا بجوشد. بعد زیر آن را کم می کنیم تا قوام بیاید در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ کرده بعد از اینکه روغن آن را گرفتیم اضافه می کنیم ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۴/۲۹/۰۴
    دستور پخت این غذا سه میلیون دلارِ می ارزد +عکس
  • دستور پخت این غذا سه میلیون دلارِ می ارزد +عکس

    دستور پخت این غذا سه میلیون دلارِ می ارزد +عکس

    دستور پخت این غذا سه میلیون دلار می ارزد !! بولور: «دیگر مثل سابق انرژی کافی ندارم. چهل سال است که در این حرفه مشغولم.» این جمله‌ای است که خانم کونگ در مورد شغل پردرآمدش می‌گوید، اما دستور پخت غذای آن‌ها چقدر می‌ارزد؟ این دو از دهه ۷۰ میلادی کار خود را شروع کردند خانم بتی کونگ به همراه شوهرش «ها وای کای» هر روز صبح کارشان همین است. آن‌ها سپیده‌دم از خواب بیدار شده و سپس از بیرون گوشت تهیه می‌کنند تا کار آشپزی خود را شروع کنند. آقای کای از پدرش دستور پختی را یاد گرفته که خیلی می‌ارزد. او در آشپزخانه مشغول درست کردن گوشت خوک و اردک شده و همسرش نیز جلوی غذاخوری را مرتب می‌کند. از حدود ساعت ۱۱ صبح، مشتریان به غذاخوری ساده آن‌ها سرازیر شده و این رویه تا پس از غروب آفتاب نیز ادامه دارد. آقای کای کار خورد را از یک غرفه خیلی کوچک در محله چینی‌های سنگاپور شروع کرد، اما به تدریج توانست شغل خود را گسترش دهد. او به همراه همسرش توانستند مغازه‌ای کوچک به نام «گوشت رُست شده کای لی» را راه بیندازند.   [su_youtube_advanced url="https://youtu.be/e9T5bP68A5I" width="540" height="320"] مشاهده این خبر از یوتیوب آن‌ها در سال ۲۰۱۲ در حالی که به سن ۷۰ سالگی رسیده بودند ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : شنبه ۱۳۹۴/۲۰/۰۴
    فیلم آموزش تهیه فرنی نشاسته
  • فیلم آموزش تهیه فرنی نشاسته

    فیلم آموزش تهیه فرنی نشاسته

    آموزش آشپزی بولور » فیلم آموزش تهیه فرنی نشاسته مواد لازم برای تهیه فرنی نشاسته (برای دو نفر) گلاب: یک قاشق غذاخوری نشاسته: دو قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق غذاخوری شیر: یک لیوان آب: نصف لیوان فیلم آموزش تهیه فرنی نشاسته حجم : ۱۲ مگابایت - دانلود - طرز تهیه فرنی نشاسته   شیر را در ماهی تابه گرم کنید، نشاسته را در آب حل کنید. شکر و گلاب را به محلول لیوان اضافه کنید، حالا محلول لیوان را به شیر داغ اضافه کرده و همچنان به هم زدن ادامه دهید، تا به اندازه ی کافی غلیظ شود.
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۴/۲۹/۰۳
    آموزش تهیه نخود برشته‌ هندی ‏تند
  • آموزش تهیه نخود برشته‌ هندی ‏تند

    آموزش تهیه نخود برشته‌ هندی ‏تند

    آموزش تهیه نخود برشته‌ هندی ‏تند   نخودهای برشته‌ تند، فوق‌العاده تردند، میان‌وعده‌ای پرادویه و کوچک. این یکی از میان‌وعده‌هایی است که از خوردنش لذت ‏خواهید برد. ‏ مواد لازم: ‏ مخصوص ۱ و نیم فنجان.‏ ‏۲ فنجان نخود کنسروی، شسته و آبکش شده ‏ ‏۱ قاشق سوپ‌خوری آب لیمو ‏۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ‏ ‏۱قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای ‏ ‏۱ و ½ قاشق چایخوری پودر زیره‌ی سبز ½ قاشق چایخوری پودر گشنیز ‏ ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین ‏ ‏۱ قاشق چایخوری ادویه‌ی هندی ‏garam masala کمی پودر فلفل سیاه ‏ کمی پودر فلفل قرمز، جهت مزه‌دار کردن ‏ ½ قاشق چایخوری نمک، جهت مزه‌دار کردن ‏ ‏ آماده‌سازی مواد: ۱۰ دقیقه ‏ زمان پخت: ۲۵ دقیقه ‏ مجموع زمان: ۲ ساعت و ۳۵ دقیقه ‏ طرز تهیه: ‏ فر را از قبل در دمای ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت ( ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد) گرم نمائید. یک ورق آلومینیوم روی سینی فر پهن ‏کنید. ‏ نخودها، آب لیمو، روغن زیتون، شکر قهوه‌ای، زیره‌ی سبز، گشنیز، دارچین، ادویه‌ی ‏garam masala، فلفل سیاه، فلفل قرمز و ‏نمک را در کاسه‌‌ای با هم خوب مخلوط کنید. یک لایه از مخلوط نخود و مواد را روی ورق آلومینیوم پخش کنید. ‏ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه نخود‌های مواد خورده را در فری که از قبل گرم نموده بودید، قرار دهید تا برشته و ترد شوند، مادامی ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۴/۰۴/۰۲
    طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مجلسی
  • طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مجلسی

    طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مجلسی

    طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مجلسی      مواد لازم برای تهیه نان: آرد 350 گرم (مقدار آرد تقریبی است) خمیرمایه یک قاشق مرباخوری (7 گرم)   شکر یک قاشق چای‌خوری نمک یک قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ یک عدد شیر گرم سه‌چهارم پیمانه روغن‌مایع یک‌چهارم پیمانه برای رومال کردن نان:   زرده تخم‌مرغ یک عدد شیر یک قاشق غذاخوری   مواد لازم برای داخل نان‌ها: سبزی خوردن  100 گرم پنیر لیقوان 200 گرم     طرز تهیه: 1- خمیر مایه خشک و شکر را داخل شیر گرم (دمای شیر باید به اندازه‌ای باشد که وقتی انگشت‌تان را داخل شیر می‌کنید، دست‌تان را نسوزاند) بریزید و سر ظرف را ببندید و 10 دقیقه در یک جای گرم بگذارید تا خمیر مایه فعال شود.       2- داخل یک کاسه بزرگ خمیر مایه فعال شده و تخم‌مرغ و نمک و روغن مایع را خوب با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. حالا آرد را کم‌کم به ‌مواد اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که به‌دست نچسبد (به خمیرتان بیش از اندازه آرد اضافه نکنید، چون خمیرتان سفت می‌شود).       3- این خمیر را 10 دقیقه خوب ورز بدهید تا سطحش صاف و کاملا نرم شود. یک کاسه بزرگ را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید و روی کاسه را با پلاستیک فریزر یا پارچه تمیز بپوشانید و در یک جای گرم حدود یک ساعت‌ونیم استراحت بدهید.       4- فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کف سینی فر را با کاغذ روغنی ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : سه شنبه ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
    طرز تهیه خوراک گوشت سی شوان
  • طرز تهیه خوراک گوشت سی شوان

    طرز تهیه خوراک گوشت سی شوان

    سی شوان یه نوع خوراک گوشته که خیلی سریع پخته میشه ولی مرحله آماده سازی مواد اولیه اون یه مقدار زمان بره و خوراک فوق العاده خوشمزه ای می باشد.   همیشه هم نمیشه استیک خورد بعضی وقتها باید رسپی استیک یا بیفتک را تغییر داد به نظر من این غذا خوش خوراک تر از استیک هست شما هم امتحان کنید مطمئن هستم خوشتون میاد چون گوشت توی دهان آب میشه.   طرز تهیه خوراک گوشت سی شوان : مواد لازم :     طرز تهیه : اینجای کاره که یه مقدار طول میکشه هویج و کرفس و پیازچه ها رو به اندازه 2 بند انگشت ریز خرد کرده هویج را میتونید با رنده وی باریک رنده کنید ولی پیازچه و کرفس را خودتون زحمتشو با دست بکشید. من کرفسها را هم اول پوست گرفتم بعد خرد کردم.   گوشتها را هم بصورت ورقه های نازک برش داده 3در 5 سانت و با بیفتک کوب می کوبیم یه راه ساده که هم سرعت کار رو بالا میبره هم تمیزتره و نمیگذاره تیکه های گوشت جایی پرت بشه اینه که گوشتها را داخل کیسه فریزر پهن کرده و میکوبیم. و بعد گوشتها رو توی آرد می غلتونیم؛ بیشتر از این مقدار آرد نریزید همین کافیه آرد را داخل کاسه بریزید و گوشتها را داخلش ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : چهارشنبه ۱۳۹۳/۲۱/۰۸
    طرز پخت لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)
  • طرز پخت لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)

    طرز پخت لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)

    طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانیست .    مواد لازم لوبیا پلو شیرازی : برنج .... 1 کیلو لوبیا چشم بلبلی .... 2 پیمانه شوید تازه .... 750 گرم زعفران آب زده .... 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین ... به دلخواه   طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی: 1 - لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید . 2 - دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود. 3 - شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید . 4 - برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید . 5 - پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید . 6 - اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۳/۰۷/۰۷
    طرز تهیه شامی رودباری
  • طرز تهیه شامی رودباری

    طرز تهیه شامی رودباری

    طرز تهیه شامی رودباری مواد لازم برای آماده کردن شامی رودباری: گوشت گوساله چرخ شده پیاز متوسط رنده شده وآب گرفته سبزی معطر (جعفری، گشنیز) روغن زیتون پودر گلپر نمک و فلفل طرز تهیه شامی رودباری : گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز می­دهیم. پس از 1 تا 2 ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت قالبی کرده و در روغن زیتون سرخ می­کنیم. گوجه رنده شده را در روغن تفت می‌دهیم. سپس آب گرم به آن اضافه کرده، شامی‌ها را داخل آن چیده و آن را دم می‌گذاریم (روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تا یک ساعت). این غذا را می‌توان با برنج یا نان سروکرد.  
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۰۴/۰۷
    طرز تهیه چیکن استراگانوف با سس
  • طرز تهیه چیکن استراگانوف با سس

    طرز تهیه چیکن استراگانوف با سس

    آموزش تهیه چیکن استراگانوف  (chicken stroganoff) مواد لازم جهت تهیه چیکن استراگانوف : مرغ فیله ای خورد شده ۵۰۰ گرم پیاز خلالی شده ۱ عدد بزرگ  قارچ خورد شده ۲۵۰ گرم نخود سبز ۳/۴ پیمانه  سس سفید ۲ پیمانه  خامه ۵۰ گرم  سیب زمینی یا چیپس خلالی  نمک،فلفل،آبلیمو،روغن زیتون    چیکن استراگانوف اول پیاز ها رو با روغن زیتون تفت میدیم تا طلائی بشن. مرغ های خرد شده را اضافه میکنیم و نمک و فلفل میپاشیم و میگذاریم تا کمی سرخ بشن. روی قارچ ها آبلیمو میریزیم تا سیاه نشن و به مرغ اضافه میکنیم و میگذاریم تا کمی نرم بشن. حالا نخود سبز رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و سس سفید رو که از قبل آماده کردیم به مواد اضافه میکنیم. و میگذاریم تا کمی آبش گرفته بشه و جا بیوفته حالا خامه رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم وقتی خوب جا افتاد در ظرف مورد نظر میکشیم و روش سیب زمینی یا چیپس خلالی میریزیم. طرز تهیه سس سفید: ٢ قاشق غذاخوری کره رو آب میکنیم و۳ قاشق غذاخوری آرد رو با کره تفت میدیم و ۲ پیمانه شیر به آرد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا ته نگیره و غلیظ بشه.
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۰۴/۰۷
    مرغ مارپیچی با سیخ چوبی انگلستان
  • مرغ مارپیچی با سیخ چوبی انگلستان

    مرغ مارپیچی با سیخ چوبی انگلستان

    مرغ مارپیچی با سیخ چوبی انگلستان زمان پخت: 20 دقیقه       سرو برای 4 نفر مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان : 1 عدد سیر و میخک خرد شده : به مقدار لازم پوره گوجه فرنگی : 2 ق غ ژامبون گوشت دودی : 4 برش نازک برگ ریحان : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه مرغ مارپیچی :‌ مرغها را روی یک قطعه کیسه پلاستیکی باز کرده و بیفتک کوب ضربه‌های محکم و یکنواخت بر روی مرغها بزنید تا پهن شود. سیر، میخک و پوره گوجه را با هم مخلوط کرده و مخلوط بدست آمده را بر روی جوجه‌ها به طور یکنواخت بمالید. بر روی هریک از جوجه‌ها، ژامبون گوشت دودی را قرار داده و ریحان، نمک و فلفل را روی آن پخش کنید. هر یک از جوجه‌ها را محکم رول کرده و سپس با چاقوی تیز آنها را به قطعات ضخیم ببرید. این قطعات را به سیخ کشیده، با برس به روغن آغشته کرده و روی کباب پز یا گریل داغ هر طرف را به مدت 5 دقیقه طبخ کنید. نکته: جوجه ها را می توانید بجای گریل در تابه سرخ کنید و با نان سیر، پنیر پارمسان و سالاد سبز سرو نمایید.   منبع: www.ranjbarchef.com
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : سه شنبه ۱۳۹۳/۱۱/۰۶
    Telegram Channel: @booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
    موضوعات اصلی

    تبلیغات

    khabar

    عضو خبرنامه شوید:

    ایمیل خود را وارد کنید:

    آخرین نوشته ها
    مطالب پیشنهادی
    بازار
    برچسبها
    Instagram