telegram booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
چطور ژله شکلاتی راه راه آماده کنیم
  • چطور ژله شکلاتی راه راه آماده کنیم

    چطور ژله شکلاتی راه راه آماده کنیم

    ژله شکلاتی راه راه  مواد لازم برای قسمت شکلاتی تیره: آب جوش ۱و ۲/۱ لیوان آب سرد ۲/۱ لیوان پودر ژلاتین ۱۲ گرم معادل ۱و۲/۱ قاشق سوپخوری پودر هات شکلات آماده ۲ بسته شکر ۴ قاشق سوپخوری شکلات سیاه و تلخ ۵۰ گرم   طرز تهیه ژله شکلاتی راه راه : آب جوش و شکر و پودر هات شکلات و شکلات تلخ را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود . پودر ژلاتین را با آب سرد روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود حالا ژلاتین حل شده را به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.     مواد لازم برای قسمت شکلاتی روشن: شیر ۱و۲/۱ لیوان شکر ۵ قاشق سوپخوری پودر هات شکلات ۱ بسته آب سرد ۲/۱ لیوان پودر ژلاتین ۱۲ گرم معادل ۱و ۲/۱ قاشق سوپخوری   طرز تهیه : شیر وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد. حالا هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم و میگذاریم کمی خنک شود . پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته هم زده روی بخار آب قرار میدهیم تا شفاف شود . حالا ژلاتین حل شده را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود سپس ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۴/۲۹/۰۴
    طرز تهیه بستنی نارگیلی و انبه
  • طرز تهیه بستنی نارگیلی و انبه

    طرز تهیه بستنی نارگیلی و انبه

    بولور: طرز تهیه بستنی نارگیلی و انبه بستنی نارگیلی و انبه مواد لازم: ۳ عدد انبه رسیده (پوست کنده، بدون هسته و خرد شده) مقداری آب لیموترش مقداری خلال پوست لیموترش ۶ تکه لیمو ترش برای تزیین ۲ قاشق غذاخوری عسل خام ۵۰۰ میلی گرم بستنی نارگیلی مقداری برگ نعناع     طرز تهیه بستنی نارگیلی و انبه : نصفی از تکه های انبه، نصفی از آب لیمو و نصف خلال ها رو در یه کاسه گذاشته، روش رو بپوشونین و تا زمان سرو داخل یخچال بذارین تا خنک شه. باقی مونده انبه ها رو هم برای ۳ تا ۴ داخل فریزر بذارین تا یخ بزنه.     انبه های یخ زده رو از فریزر درآورده و به همراه باقی مونده آبلیمو و خلال پوست لیمو داخل مخلوط کن بریزین تا یکدست بشه. بعد این مخلوط انبه رو در یه ظرف ریخته و بذارین توی فریزر تا زمانی که بهش نیاز داشته باشیم.     درست قبل از سرو، تکه های خنک شده انبه رو که در مرحله اول داخل یخچال گذاشتیم در لیوان های مخصوص سرو بستنی بذارین، بعد بستنی نارگیلی و مخلوط منجمد شده انبه رواز فریزر در آورده و اونا رو بین لیوان های سرو تقسیم کنین. با استفاده از برگ نعناع و تکه های لیمو بستنی رو تزیین کرده و فورا سرو کنین.     منبع:novinzi.com
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : سه شنبه ۱۳۹۴/۲۶/۰۳
    ویدیو/ آموزشی طرز تهیه خیار شور با طعم خاص و متفاوت
  • ویدیو/ آموزشی طرز تهیه خیار شور با طعم خاص و متفاوت

    ویدیو/ آموزشی طرز تهیه خیار شور با طعم خاص و متفاوت

    ویدیو/ آموزشی طرز تهیه خیار شور با طعم خاص و متفاوت بولور : تقریبا می شود گفت در ایران چه خیار شور های بازاری و  چه خیار شور های خانگی طعم یکنواختی دارند و تفاوت طعم خیار شور ها به اندازه ای نیست که بتوان آن ها را از هم متمایز کرد، ولی در این نوع خیار شوری که در ویدیو زیر مشاهده خواهید کرد با افزودن برخی چاشنی ها طعم بخصوص و خوشمزه تری را تجربه خواهید کرد. ویدیو آموزش تهیه خیار شور را می توانید از یوتوب - اینجا - تماشا کنید. * نکته 1 : چنانچه بخاطر مشکلات فیلترینگ نتوانستید این ویدیو را مشاهده کنید.  [ نحوه درست کردن خیارشور خانگی ] از - اینجا - مراحل درست کردن خیار شور را انجام داده فقط بجای چاشنی ها از چاشنی های زیر استفاده نمایید. مواد لازم برای این نوع خیار شور : آب نمک خیار ریز به تعداد لازم سیر خرد شده 3 یا 4  فلفل سیاه میخک دانه خردل بطری سس برگ بلوط و یا برگ انگور - (اگر خواستید می توانید از بقیه برگ های خوشبو استفاده نمایید) شوید تازه طرز تهیه را از ویدیو زیر مشاهده نمایید. * نکته 2 : شما می توانید از درپوش بطری سس استفاده نمایید. درپوش بطری که در ویدیو نمایش می دهد برای نشان دادن فرایند تخمیر می باشد. * نکته ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : یکشنبه ۱۳۹۳/۲۸/۱۰
    آموزش نحوه درست کردن خیارشور خانگی
  • آموزش نحوه درست کردن خیارشور خانگی

    آموزش نحوه درست کردن خیارشور خانگی

    آموزش نحوه درست کردن فوری خیارشور خانگی در منزل مواد لازم :  خیار ریز و تازه 2 کیلو، سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری 250 گرم، سیر فلفل تند 5 یا 6 عدد، تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری نخود خام ( چند عدد برای ترد شدن خیارها) نمک یک پیمانه آب: 14 پیمانه سرکه یک پیمانه طرز تهیه : ابتدا خیار و سبزی‌ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود. دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید. آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید. با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید. خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز بریزید ولابه‌لای آنها سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه پر شود و در نهایت روی خیارها را سبزی بریزید و بپوشانید. نخود و تخم گشنیز را هم بین خیارها بپاشید. وقتی آب جوش آمد، آن را روی خیارها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن، حتما در جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. در این روش، خیار شور به دلیل ایجاد چند سوراخ در خیارها، زودتر شور شده و ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۲۶/۱۰
    آموزش ویدیویی طرز تهیه شوکولات و دسر با بادکنک
  • آموزش ویدیویی طرز تهیه شوکولات و دسر با بادکنک

    آموزش ویدیویی طرز تهیه شوکولات و دسر با بادکنک

    به گزارش گروه آشپزی بولور؛ آموزش ویدیویی طرز تهیه شوکولات و دسر با استفاده از بادکنک با مشاهده این فیلم آموزشی شما نیز به راحتی می توانید کاسه های شکلاتی درست کرده و دسر و بستنی را در آنها سرو کنید.     طرز تهیه کاسه شوکولات و دسر با بادکنک : مرحله اول: ابتدا در یک شکلات را به روش بن ماری یا داخل مایکروویو آب کرده و داخل یک کاسه گود بریزید. مدت زمانی که طول می کشد تا شکلات هایتان آب و نرم شوند بادکنک های کوچکی را باد کنید. سپس انتهای بادکنک را داخل کاشه شکلات غلطانده و کمی نگه دارید تا اضافی شکلات از سطح بادکنک بریزد. مرحله دوم: کف یک سینی فلزی را کاغذ روغنی پخش کنید قبل از اینکه بادکنک ها را روی سینی بگذارید با قاشق مقداری اط شکلات را روی سطح سینی بریزید و سپس بادکنک های آغشته به شکلات را روی آنها بگذارید. در حقیقت این مقدار شکلات اضافی مانند یک پایه عمل می کند. مرحله سوم: سینی را به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال در طبقه بالا بگذارید تا کامل سفت شوند. سپس با یک سوزن بادکنک ها را بترکانید. در ان مرحله کاسه های شکلاتی شما حاضر است و می توانید از آنها برای سرو کردن انواع ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : ادمین
    تاریخ پست : پنج شنبه ۱۳۹۳/۲۲/۰۸
    طرز تهیه سالاد کاپریس
  • طرز تهیه سالاد کاپریس

    طرز تهیه سالاد کاپریس

    سالاد کاپریس مواد اولیه سالاد کاپریس : اسفناج 1و نیم پیمانه پنیر موزارلا (نازک ورقه شده) 450 گرم گوجه فرنگی (کوچک - ورقه شده) 3 عدد گوشت قرمز (فیله نازک ورقه شده - پخته و خرد شده) 8 تکه ریحان (خرد شده) 2/1 پیمانه پیازچه (خرد شده) 2 عدد روغن زیتون مولیناری 2/1 پیمانه سرکه بالزامیک 4/1 پیمانه نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه سالاد کاپریس : 1 اسفناج ها را داخل یک دیس یا بشقاب های مخصوص سرو بچینید تا کف بشقاب ها یا دیس بدینوسیله پوشیده شود، سپس پنیر و گوجه فرنگی را روی اسفناج بچینید. 2 گوشت، ریحان و پیاز را روی سالاد پراکنده و پخش کنید. 3 قبل از سرو سالاد، روی آن سرکه بالزامیک و روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل را روی سالاد پراکنده کنید.
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : دوشنبه ۱۳۹۳/۰۷/۰۷
    طرز تهیه پودینگ قهوه
  • طرز تهیه پودینگ قهوه

    طرز تهیه پودینگ قهوه

    چگونگی تهیه ی پودینگ قهوه مواد لازم برای تهیه پودینگ قهوه زمستانی شیر سه ونیم پیمانه زرده تخم مرغ 4عدد شکر یک دوم پیمانه قهوه سرد یک دوم پیمانه وانیل نوک قاشق چای خوری طرز تهیه پودینگ قهوه : شیر را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.زرده تخم مرغ وشکر ووانیل وقهوه را با همزن برقی بزنید تا مخلوط شود و یک دست شود.شیر را که از روی حرارت برداشته اید وکمی از داغی افتاد به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.پودینگ را در ظرفهای مورد نظر یک نفره بریزید و فر را با دمای 170درجه روشن کنید داخل سینی فر را آب جوش بریزید و ظرفهای پودینگ را داخل سینی بگذارید به مدت 1ساعت تا ببندد.پس از پخت 2ساعت ظرف ها را داخل یخچال قرار دهید.این مقدار مواد تقریبا 6ظرف پودینگ به شما می دهد. هر چقدر ظرف پودینگ کوچکتر باشد سریع تر می پزد.
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : یکشنبه ۱۳۹۳/۱۶/۰۶
    طرز تهیه پاناکوتا با سس توت فرنگی
  • طرز تهیه پاناکوتا با سس توت فرنگی

    طرز تهیه پاناکوتا با سس توت فرنگی

    پاناکوتا با سس توت فرنگی مواد لازم:  پودر ژلاتین 4 ق م شیر 250 میلی لیتر وانیل یک چهارم ق چ شکر 4 ق غ خامه ی صبحانه 200گرم مواد لازم جهت تهیه ی سس توت فرنگی: توت فرنگی 200 گرم شکر 3 ق غ نشاسته ذرت 2 ق م طرز تهیه پاناکوتا با سس توت فرنگی : پودر ژلاتین را همراه با نیمی از شیر روی حرارت غیر مستقیم بخار آب (کتری)بن ماری کنید.بقیه ی شیر را همراه با خامه و شکر روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش ریز بزند در همین زمان از روی حرارت بردارید نباید قل بخورد.وانیل را نیز در همین مرحله اضافه کنید.مخلوط شیر و پودر ژلاتین را به این مخلوط اضافه کنید هم بزنید تا یک دست شود.این مواد را در گیلاس بریزید اجازه دهید 2 ساعت در یخچال قرار گیرد تا بسته شود.برای تهیه ی سس توت فرنگی توت فرنگی وشکر را داخل مخلوط کن بریزید تا پوره شود سپس به همراه نشاسته ذرت روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.وبعد روی دسر بریزید و دوباره داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. میتوانید ابتدا سس را بریزید و بعد دسر را روی آن بدهید و داخل یخچال قرار دهید تا ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : یکشنبه ۱۳۹۳/۱۶/۰۶
    طرز آماده کردن ترشی بندری
  • طرز آماده کردن ترشی بندری

    طرز آماده کردن ترشی بندری

    ترشی بندری مواد لازم برای تهیه ترشی بندری     موسیر ۱۰۰ گرم هویج ۶ تا ۷ عدد بادمجان ۶ تا ۷ عدد کرفس ۵ تا ۶ شاخه گل کلم ۲ کیلو سیب زمینی ترشی ۱ کیلو کلم برگ نیم کیلو سیر ۲ بوته رب گوجه فرنگی ۷ تا ۸ قاشق سوپخوری سرکه به میزان لازم ادویه ترشی ۲ تا ۴ قاشق سوپخوری گلپر, سیاه دانه و تخم گشنیز پودر شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه ترشی بندری موسیر رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. فرداش اون رو کمی نیم پز کنید و آبکش کنید. بادمجانها رو با پوست یا بدون پوست خرد کنید و کمی با آب بپزید. همه مواد رو ریز خرد کنید. کمی سرکه رو با رب مخلوط کنید, کمی نمک و فلفل بزنید و با ادویه ها خوب مخلوط کنید و با هویج و گل کلم بپزید و بذارید تا خنک بشه. باقیمانه سرکه رو باز با رب و ادویه ها و نمک و فلفل مخلوط کنید و با سیب زمینی ترشی و کرفس بذارید تا کمی بپزه و باز بذارید تا سرد بشن. کلم برگها رو جداگانه با کمی آب بپزید و آبکش کنید. حالا توی ظرف مورد نظر, از ...
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : جمعه ۱۳۹۳/۱۴/۰۶
    تزیین سالاد در نان
  • تزیین سالاد در نان

    تزیین سالاد در نان

    تزیین سالاد در نان به شکل کفش تزیین سالاد در نان نان‌هاي ساندويچي‌ را سعي مي‌كنيم به يك اندازه و كمي برشته انتخاب كنيم. حدود شش تا هفت سانتي‌متر از جلوي هر نان را شبيه كفش در نظر مي‌گيريم. قسمتي را كه پا در آن قرار مي‌گيرد را فرض كرده و آن قسمت را با چاقو برش زده و جدا مي‌كنيم. داخل آن را مقداري خالي كرده و با انواع سالادهايي كه شبيه سالاد الويه هستند پر مي‌كنيم. براي تزيين جلوي كفش، مي‌توانيم قبل از ريختن سالاد در نان با نوك چاقو سوراخ‌هايي در دو رديف كه مقابل هم باشند ايجاد كنيم و ساقه پيازچه را به عنوان بند كفش‌هاي‌مان از آنها رد كنيم و با هويج يا گوجه‌فرنگي مينياتوري روي هر كدام از كفش‌ها را تزيين كنيم. منبع : خانواده سبز
  • اطلاعات پست
    نویسنده : saeedeh
    تاریخ پست : سه شنبه ۱۳۹۳/۰۴/۰۶
    Telegram Channel: @booloor ,کانال بولور , کانال تلگرام ,کانال ,تلگرام , بولور
    موضوعات اصلی

    تبلیغات

    khabar

    عضو خبرنامه شوید:

    ایمیل خود را وارد کنید:

    آخرین نوشته ها
    مطالب پیشنهادی
    بازار
    برچسبها
    Instagram